ピリ辛！シャキシャキ長ネギの豚肉炒め
M084 @cook_40289440
シャキシャキネギが食欲をそそるピリ辛の豚肉炒めです。
このレシピの生い立ち
ラーメン屋で食べたネギラーメンが美味しかったので、細切りネギを利用しようと思いました。
ピリ辛！シャキシャキ長ネギの豚肉炒め
シャキシャキネギが食欲をそそるピリ辛の豚肉炒めです。
このレシピの生い立ち
ラーメン屋で食べたネギラーメンが美味しかったので、細切りネギを利用しようと思いました。
作り方
- 1
キャベツはざく切りに、もやしはそのまま。しいたけは薄切りに。長ネギは細切りにする。
-
- 2
フライパンにごま油をしいて、食べやすい大きさに切った豚肉を炒める。だいたい火が通ったら長ネギ以外の野菜を投入！
- 3
だいたい火が通ったら★を投入。
よくまぜて、フライパンにふたをする。 - 4
野菜がしっとりしてきたら細切りにした長ネギを投入。ふたたびよくまぜて、長ネギが柔らかくなってきたら完成！
コツ・ポイント
ネギは細ければ細いほど◎
細切りネギの火の通し加減がポイントで、ギリギリ柔らかくなる程度に火を通して、薬味を残すと美味しいです。
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