やさい焼き(野菜しか入ってないすき焼き)

netadi
netadi @cook_40067140
奈良

野菜だけで作るすき焼きです。
給料日の前日なんかに最適なメニューです。
このレシピの生い立ち
野菜だけなのでとってもヘルシーです。
家計の上でも絶大なアドヴァンテージがあります。
(※但し野菜高騰時は除く)

やさい焼き(野菜しか入ってないすき焼き)

野菜だけで作るすき焼きです。
給料日の前日なんかに最適なメニューです。
このレシピの生い立ち
野菜だけなのでとってもヘルシーです。
家計の上でも絶大なアドヴァンテージがあります。
(※但し野菜高騰時は除く)

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材料

1人分
  1. 長ネギ 1/3本
  2. 白菜 1/8個
  3. えのき 1/2株
  4. しいたけ 2個
  5. 豆腐 1/8丁
  6. しらたき 15本程度
  7. 醤油 適量
  8. 砂糖 適量
  9. みりん 適量

作り方

  1. 1

    すき焼き鍋の野菜を適当な大きさに切って下準備します。

  2. 2

    中火で牛脂なければサラダ油など)をひいて、白菜、ネギから炒めていきます。

  3. 3

    その後、えのき、しいたけ、しらたき、豆腐を入れて少し焼いていきます。

  4. 4

    野菜がしんなりしてきたら砂糖、醤油、みりんを加えます。

  5. 5

    味が染み込むまで煮込みます。

コツ・ポイント

鍋が焦げ付く場合は材料を入れた直後に調味料を入れると水分が出て焦げ付きません。(香ばしさは失われます)

もやしを入れると安価にかさ増しが出来ます。

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netadi
netadi @cook_40067140
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やあ。どうも僕です。お菓子作りがとても好きです。でも象さんがもっと好きです。うずうず本舗といううずら卵料理専門店の店長やってます。HPhttps://uzuuzu.shop
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