おかあさんの春巻き
ぷちこ♪ @cook_40289498
義理母の得意料理。
教えてもらったので忘れないように覚書。
このレシピの生い立ち
親戚の集まりがあるとおかあさんが腕を振るう料理。美味しくて大人も子どもも大好き！自分でも作れるようになりたくてレシピ教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸をもどしておく(戻し汁はおいておくこと)
- 2
材料をすべて千切りに
- 3
お肉は生姜汁、醤油、酒につけ片栗粉をまぶし炒めて皿にあけておく。(調味料はだいたい小さじ2〜3〔分量外〕)
- 4
生姜、ネギ、たけのこ、しいたけ、きくらげの順に炒め砂糖(大1)酒(大1)醤油(大1)で味付け。
- 5
④にお肉を戻し炒める。
- 6
しいたけ戻し汁(大2〜3)で片栗粉(大1)を溶かし⑤にまぜる。
- 7
春巻きの皮に巻き揚げる！
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