ホットケーキミックスでバナナケーキ♡

こどものごはん
こどものごはん @cook_40208354

完熟バナナの消費におススメ。
ハチミツ入りでしっとり系のケーキです♪
*1歳未満の子はあげないで下さい!!
このレシピの生い立ち
熟れ過ぎたバナナがあったので、消費したくてケーキにしました。HMを使ったケーキでしっとりした物を作りたくてハチミツを入れてみました。理想通りに出来たので、レシピ化しました。

ホットケーキミックスでバナナケーキ♡

完熟バナナの消費におススメ。
ハチミツ入りでしっとり系のケーキです♪
*1歳未満の子はあげないで下さい!!
このレシピの生い立ち
熟れ過ぎたバナナがあったので、消費したくてケーキにしました。HMを使ったケーキでしっとりした物を作りたくてハチミツを入れてみました。理想通りに出来たので、レシピ化しました。

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材料

10㎝×20㎝×5㎝のパウンドケーキ型
  1. 完熟バナナ 150g(目安2本)
  2. 1個
  3. 牛乳 70cc
  4. ハチミツ 20g
  5. ホットケーキミックス 200g
  6. バター 適量

作り方

  1. 1

    準備
    ・ケーキ型にバターを塗っておく。
    ・オーブンを200度設定で予熱しておく。

  2. 2

    ボールにバナナを入れてフォークで潰し、卵を入れてしっかりと混ぜる。

  3. 3

    2に牛乳、ハチミツを加えてしっかり混ぜる。

  4. 4

    3にホットケーキミックスを加えゴムベラでさっくりと混ぜる。

  5. 5

    4を1のケーキ型に流し込み、表面をならす。そのあと、ケーキ型を少し持ち上げて落とすを2〜3回繰り返して空気抜きをする。

  6. 6

    予熱が終わったら5のケーキ型をオーブンに入れて200度20分焼く。

  7. 7

    20分経ったらケーキの中心に竹串を刺し、何もついてこなければ焼き上がり。
    ついてきたら追加で180度5分焼く。

  8. 8

    焼きあがったら網の上にケーキを取り出し、粗熱が取れたら出来上がり。
    *しっかり冷まさないとキレイに切りにくいです。

コツ・ポイント

①バナナはしっかりとつぶす。
②卵も白身と黄身がしっかり混ざって、白身の塊が残ってないようにする。(フォークで大丈夫です。)
③粉を加えてからは粘りを出さないように混ぜて下さい。
しっとり感が無くなります。

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はじめまして(^^)「こどものごはん」のたけだゆうこです。毎日のご飯作りが少しでも楽になるレシピを意識して投稿していきます。またInstagramでは、2週間に1回、土曜日の21時からインスタライブを開催しています(*'▽'*)インスタライブで作った料理も随時レシピにしていく予定です。ご興味ありましたら、よろしくお願いいたします(o^^o)
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