簡単!いつものパスタをもちもちに

よしみけ
よしみけ @cook_40270482

いつものパスタが生パスタみたいにもちもち?
茹でる前に水に浸しておくだけで、もちもち食感に変身。
このレシピの生い立ち
普段のパスタをもっと美味しく出来ないかと思っていたら、職場の人から教えてもらいました。

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材料

  1. パスタ 適量

作り方

  1. 1

    パスタを鍋に入れてから、パスタが被るまで水を入れます。

  2. 2

    そのまま30分経過。
    麺が白っぽくなります。

  3. 3

    さらに30分経つと、しんなりしてきます。

  4. 4

    さらに1時間経過。
    茹で上がったような柔らかさになります。

  5. 5

    沸騰したお湯に、④を入れて5分ほど湯がきます。
    (メーカーの指定の湯で時間の半分くらいが目安)

  6. 6

    お好みでソースと絡めて、完成です。

コツ・ポイント

2時間ほど、パスタを水に浸しておくだけです。

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レシピ作者

よしみけ
よしみけ @cook_40270482
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