簡単!いつものパスタをもちもちに

よしみけ @cook_40270482
いつものパスタが生パスタみたいにもちもち?
茹でる前に水に浸しておくだけで、もちもち食感に変身。
このレシピの生い立ち
普段のパスタをもっと美味しく出来ないかと思っていたら、職場の人から教えてもらいました。
作り方
- 1
パスタを鍋に入れてから、パスタが被るまで水を入れます。
- 2
そのまま30分経過。
麺が白っぽくなります。 - 3
さらに30分経つと、しんなりしてきます。
- 4
さらに1時間経過。
茹で上がったような柔らかさになります。 - 5
沸騰したお湯に、④を入れて5分ほど湯がきます。
(メーカーの指定の湯で時間の半分くらいが目安) - 6
お好みでソースと絡めて、完成です。
コツ・ポイント
2時間ほど、パスタを水に浸しておくだけです。
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