☆レモンのはちみつ漬け☆

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☆みかんの缶詰☆
☆みかんの缶詰☆ @cook_40272539

柑橘農家のはちみつレモンです。お湯割り、水割り、ヨーグルトや牛乳、紅茶に入れたり、料理につかったり、いろいろ使えます。
このレシピの生い立ち
普段作るはちみつレモンの覚え書きです。

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材料

  1. レモン 1個
  2. はちみつ 200ml

作り方

  1. 1

    レモンをよく洗います。国産レモンは、ワックスを使っていないため皮ごと使います。

  2. 2

    ビンを煮沸消毒または、35度以上のお酒(ホワイトリカーなたまど)で消毒します。

  3. 3

    レモンを5ミリ幅くらいに輪切りにします。

  4. 4

    いちばんしたにはちみつを入れ、次にレモン、はちみつ、れもんと順番に入れ、最後にはちみつで蓋をします。

  5. 5

    2～3日おくとたべごろです。1日1回上下逆さまにしてくたさい。

コツ・ポイント

国産の農薬不使用レモン、エコレモン(低農薬)は、皮ごと使えるため、おすすめです。
外国産のレモンはワックスが使いるため、皮をのけてください。

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レシピ作者

☆みかんの缶詰☆
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に公開
わがまま3歳児と旦那さんの3人家族。気に入らないものを全く食べない子ども。毎日どうやって食べさせるかを考えつつ、肉体労働の旦那さんが満足する料理を日々考えてます。うまくいった料理や教えてもらった料理の覚え書きです。元マンダリンです。2017.12月より再開しました。
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