マグロのマヨネーズソースがけ
ままちん★ @cook_40140611
マグロは刺身でも人気です。
お野菜も入り醤油とマヨネーズ味で年齢を問わず
食べやすい１品です
このレシピの生い立ち
夏の疲れが出やすい時期に刺身は体が無理なく受けいれると思います
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に醤油と酒を合わせて煮立て、冷まします。3ミリ幅の薄いそぎ切りにしたマグロをくぐらせ、すぐに取り出す。
-
- 2
オクラに塩少々を擦り付けて、産毛を取り洗いゆでて水にとる。水けをきり、ヘタを切り落とし、粗みじん切りにきる
-
- 3
マヨネーズ、レモン、塩をまぜてからオクラを加え混ぜる
キュリは両端をきります。大根は皮をむき、それぞれ千切りにする -
- 4
パリっとするために氷水にとり、ペーパータオルで水気を取ります。
-
- 5
器に野菜を混ぜて敷き、汁けをきったマグロを並べます
横にオクラマヨネーズソースを添えます出来上がり
-
コツ・ポイント
刺身は当日に新鮮なものを用意しましよう。
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