湘南ゴールドの生ゼリー
うまかっぺ @cook_40051723
爽やかな味の湘南ゴールドを絞って、ナチュラルテイストのゼリーを♬
レシピID：18658614のアレンジバージョン
このレシピの生い立ち
主人の実家で採れた湘南ゴールドを、大好きなゼリーにしてみたくて作りました。
湘南ゴールドの生ゼリー
爽やかな味の湘南ゴールドを絞って、ナチュラルテイストのゼリーを♬
レシピID：18658614のアレンジバージョン
このレシピの生い立ち
主人の実家で採れた湘南ゴールドを、大好きなゼリーにしてみたくて作りました。
作り方
- 1
小さめの器に水を入れて、粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく
- 2
湘南ゴールドを絞って、400〜450mlぶんを量って鍋に入れる。足りなければ水を足す
-
- 3
②の鍋に砂糖を入れて軽く混ぜ、中火にかけて混ぜながら出てきたアクをすくいとり、沸騰する直前に火を止める
- 4
火を止めたらふやかしておいた粉ゼラチンを入れて、溶けるまでゆっくりかき混ぜる。
- 5
ゼラチンが全部溶けたら、粗熱をとってからカップに入れて冷蔵庫で3時間位冷やして、固まったら出来上がり
-
コツ・ポイント
湘南ゴールドは時期によっては酸っぱい場合があるので、果汁を飲んでみて酸っぱいようなら砂糖を足してください。
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