さば缶とキャベツのトマトソースパスタ
さば缶とキャベツのトマトソースパスタ。レストラン出せるレベル。安くて美味しいパスタ。栄養価も高いよ。
このレシピの生い立ち
旦那にトマトソースパスタ食べたいっていわれて、さばの水煮缶とキャベツがあったので、それで作ってみたら美味しかったんで、忘れないようレシピにしてみました。
さば缶とキャベツのトマトソースパスタ
さば缶とキャベツのトマトソースパスタ。レストラン出せるレベル。安くて美味しいパスタ。栄養価も高いよ。
このレシピの生い立ち
旦那にトマトソースパスタ食べたいっていわれて、さばの水煮缶とキャベツがあったので、それで作ってみたら美味しかったんで、忘れないようレシピにしてみました。
作り方
- 1
(パスタ茹でる用)大きめの鍋に塩大さじ1と1リットルくらいの水を沸かしだす。
- 2
にんにくは半分に切って、包丁の腹で上からグジャって押す。鷹の爪は輪切りのんでもホールでもなんでもオッケー。
- 3
フライパンに●材料を入れて、にんにくとかのフレーバーをオイルに移す感じで中弱火で5分。
- 4
鷹の爪取り出す。取り出さなくてもいいけど、私は取る派。にんにくは取り出さない派。
- 5
さば缶の汁は入れず、鯖だけをフライパンに入れる。(※汁もあとで使うよ)鯖に焦げ目つけるイメージで中火で3分。
- 6
残ってたさば汁とトマト缶を投入。水分飛ばす感じで、中弱火で10分。
- 7
パスタ茹で出す。茹で時間は、パッケージ書いてある時間でよいよ。
- 8
タイマーピーピー。茹で汁大さじ2くらいフライパンに入れる。パスタざるにあげて、それもフライパンへ。
- 9
キャベツ手で適当にちぎって、フライパンへ投入。時々混ぜながら強火で3分。お皿へもって、完成。
コツ・ポイント
▶︎にんにくと鷹の爪の香りをオイルに移す。
▶︎さばにも焦げ目つける。
▶︎パスタ茹でるときに、塩たっぷり目に入れる。
▶︎キャベツはソース絡める程度。シャキシャキが美味い。
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