焼きさつまいももちｂｙ草津市
草津市（滋賀県） @cook_40147419
さつまいもの甘みと黒ゴマの香ばしさが合います！
エネルギー：104kcal/人
このレシピの生い立ち
子どものおやつに、一緒に作ってみてはいかがでしょう？
焼きさつまいももちｂｙ草津市
さつまいもの甘みと黒ゴマの香ばしさが合います！
エネルギー：104kcal/人
このレシピの生い立ち
子どものおやつに、一緒に作ってみてはいかがでしょう？
作り方
- 1
さつまいもは厚めに皮をむき、薄い輪切りにして、15～30分程水にさらす。
- 2
蒸し器に濡れぶきんを敷いて、水気を切った１と切り餅をのせ、強火でやわらかくなるまで15分程蒸す。
-
- 3
ボウルに２を入れて塩を加え、熱いうちにすりこぎで芋をつぶしながら、餅と芋がなめらかになるまでつき混ぜる。
-
- 4
３を12等分して平たい円形に整え、表面に軽く黒ごまをつける。
- 5
フライパンに４を並べ、中火で両面にこんがり焼き色がつくまで焼く。
-
コツ・ポイント
さつまいもの量を増やすと、餅の粘り気が少なくなるので、扱いやすくなります。蒸すときに、電子レンジを用いると時短になりますよ。
また、黒ゴマをたっぷりつけると、香ばしさが増します♪
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