超簡単！ローストビーフ♪
YO−KO @cook_40095805
家族から、今夜食べたい！って急にリクエストがあっても大丈夫♪
このレシピの生い立ち
義理の弟が上手で、いつか私も作れるようになりたいなと思っていました(*^^*)
超簡単！ローストビーフ♪
家族から、今夜食べたい！って急にリクエストがあっても大丈夫♪
このレシピの生い立ち
義理の弟が上手で、いつか私も作れるようになりたいなと思っていました(*^^*)
作り方
- 1
牛肉を室温に戻しておく
- 2
塩こしょう、にんにくのすりおろしをしっかりめに刷り込む
- 3
熱した鉄フライパンで、全面にしっかりと焼き目をつける
- 4
取りだしアルミホイルで包み、さらに新聞紙で包み、20分放置
- 5
流れ出た肉汁をフライパンに戻し、しょうが、酒、みりん、しょうゆを入れ、煮詰める(強火だと早いです)
- 6
薄く切り、お皿に並べ、ソースをかけ、パクチーを飾る
コツ・ポイント
室温に戻す時間がない時は、30秒くらい裏返しながらチンしてみてもいいかも。
焼き目を付けた後、竹串で中心部まで刺し、手の甲に当ててみて、冷たくなければいいと思います。
今回は友達からパクチーをたくさん頂いたので♪
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