漬け込み不要!お肉やわらか豚肉生姜焼き

ちかえい
ちかえい @cook_40079238

小麦粉をまぶすと、とってもやわらかく出来上がります♡ つけあわせの玉ねぎも美味しいですよ♪(小料理屋ランチ第3弾)

このレシピの生い立ち
アルバイトしていた小料理屋さんのランチの1品です。少しアレンジしていますが、玉ねぎのつけあわせも美味しくて、教えてもらって作りました

漬け込み不要!お肉やわらか豚肉生姜焼き

小麦粉をまぶすと、とってもやわらかく出来上がります♡ つけあわせの玉ねぎも美味しいですよ♪(小料理屋ランチ第3弾)

このレシピの生い立ち
アルバイトしていた小料理屋さんのランチの1品です。少しアレンジしていますが、玉ねぎのつけあわせも美味しくて、教えてもらって作りました

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

3人分
  1. 豚肉(生姜焼き用) 6枚
  2. 玉ねぎ(つけあわせ) 1個
  3. ○しょうゆ 大1
  4. ○みりん 大1
  5. ○しょうが(すりおろし 小1/2
  6. 塩コショウ 少々
  7. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎを輪切りにします

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを入れ、塩コショウをして炒めます。ちょっと火が通ったら、蓋をして弱火にしさらに炒めます

  3. 3

    豚肉を半分に切って、塩コショウをして、小麦粉をまぶします

  4. 4

    ○印を全て合わせます

  5. 5

    フライパンにサラダ油を多めにひき、豚肉を焼きます

  6. 6

    両面よく焼いたら、4の調味料を少し(1/4〜1/5)残してかけ、豚肉にからめます

  7. 7

    調味料の残りを、炒めた玉ねぎのフライパンにもいれます

  8. 8

    小料理屋ランチ
    第1弾
    レシピID:19824040
    第2弾
    レシピID:20039561

  9. 9

    皆様のつくれぽを参考に:6の工程で、玉ねぎをお肉のフライパンにいれ、4の調味料を入れて、味付けして頂いてもオッケーですね

  10. 10

    27.3.23 話題入り感謝です♡つくれぽ頂いた皆さま、ありがとうございました
    m(_ _)m

  11. 11

    27.4.23
    豚の生姜焼きのカテゴリに掲載していただきました!

  12. 12

    27.7.2
    クックパッドニュースに掲載して頂けました(≧∇≦)
    ありがとうございます!

コツ・ポイント

豚肉に小麦粉をまぶすとやわらかく仕上がります。多少冷めてもやわらかいです。ぜひ玉ねぎのつけあわせも作って一緒に食べて下さいね。油多めが気になる方は、肉に火が通ったらキッチンペーパーで油を吸ってください

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
ちかえい
ちかえい @cook_40079238
に公開
娘たちが独立してパパさんとの二人暮らしになりました。2人だからとはいえ、ご飯作りは毎日やってくる(~_~;)。でも、手作り感は出したい…そんな感じで日々食事を作っています。その中のちょっとずつをレシピに載せています。見てくださってありがとうm(_ _)m※レシピ手順などは随時更新しております。時々覗いてやってください。よろしくお願いします。
もっと読む

似たレシピ