漬け込み不要!お肉やわらか豚肉生姜焼き

小麦粉をまぶすと、とってもやわらかく出来上がります♡ つけあわせの玉ねぎも美味しいですよ♪(小料理屋ランチ第3弾)
このレシピの生い立ち
アルバイトしていた小料理屋さんのランチの1品です。少しアレンジしていますが、玉ねぎのつけあわせも美味しくて、教えてもらって作りました
漬け込み不要!お肉やわらか豚肉生姜焼き
小麦粉をまぶすと、とってもやわらかく出来上がります♡ つけあわせの玉ねぎも美味しいですよ♪(小料理屋ランチ第3弾)
このレシピの生い立ち
アルバイトしていた小料理屋さんのランチの1品です。少しアレンジしていますが、玉ねぎのつけあわせも美味しくて、教えてもらって作りました
作り方
- 1
玉ねぎを輪切りにします
- 2
フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを入れ、塩コショウをして炒めます。ちょっと火が通ったら、蓋をして弱火にしさらに炒めます
- 3
豚肉を半分に切って、塩コショウをして、小麦粉をまぶします
- 4
○印を全て合わせます
- 5
フライパンにサラダ油を多めにひき、豚肉を焼きます
- 6
両面よく焼いたら、4の調味料を少し(1/4〜1/5)残してかけ、豚肉にからめます
- 7
調味料の残りを、炒めた玉ねぎのフライパンにもいれます
- 8
小料理屋ランチ
第1弾
レシピID:19824040
第2弾
レシピID:20039561 - 9
皆様のつくれぽを参考に:6の工程で、玉ねぎをお肉のフライパンにいれ、4の調味料を入れて、味付けして頂いてもオッケーですね
- 10
27.3.23 話題入り感謝です♡つくれぽ頂いた皆さま、ありがとうございました
m(_ _)m - 11
27.4.23
豚の生姜焼きのカテゴリに掲載していただきました! - 12
27.7.2
クックパッドニュースに掲載して頂けました(≧∇≦)
ありがとうございます!
コツ・ポイント
豚肉に小麦粉をまぶすとやわらかく仕上がります。多少冷めてもやわらかいです。ぜひ玉ねぎのつけあわせも作って一緒に食べて下さいね。油多めが気になる方は、肉に火が通ったらキッチンペーパーで油を吸ってください
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