かすべの唐揚げ❤コリコリ美味エイヒレ軟骨
あっちきちっち @cook_40222024
かすべ(生エイヒレ)の軟骨コリコリ唐揚げです♪
一般的なスーパーではあまり見かけませんが、もし見かけたらたら是非お試しを
このレシピの生い立ち
新潟のスーパーで発見したなんじゃこりゃ食材 かすべ？？
煮付け用にと販売されていましたが、調べたら唐揚げが美味しそうだったので、唐揚げにしたら大成功！
味付け簡単でコリコリが本当にクセになるよ～♪
アプリでひらく作り方
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スーパーで発見した！
かすべ(生のエイヒレ)
なんじゃこれ？唐揚げにしてみましょう。
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軽く水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取り、お好みのサイズにカット！
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かすべに⬛の調味料を混ぜ合わせ、１時間漬け込んでおく。
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片栗粉を適量まぶす。
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170位の油で３分位を目安に色よく揚げ、よく油を切ったら出来上がり♪
コリコリでクセになるー(*^^*)
揚げて美味しー -
コツ・ポイント
かすべ唐揚げにレモンを絞ったり、ポン酢に付けても美味しいですよ～♪
※冷めて衣がしなっとしてしまったら、魚焼きグリルの弱火で少し焼くと復活します。
鶏軟骨より固くなく食べやすいですよ。
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