具だくさん!ひじきと豚肉の炊き込みご飯♪

cocoりえ's cooksnap of when they made 具だくさん!ひじきと豚肉の炊き込みご飯♪.
ナピト
ナピト @cook_40054173

我が家のひじきの炊き込みご飯は具沢山です。干し海老や干し貝柱はお好みでいれて下さいね。
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材料

  1. 米 ２合
  2. 水 戻し汁と合わせて２合分
  3. 豚薄切り肉 70g
  4. ニンジン 10cm
  5. ゴボウ 1/3本
  6. 油揚げ 40g
  7. お好みで干し貝柱 ２個
  8. お好みで干し海老 一掴み
  9. 芽ひじき 15g
  10. めんつゆかだし醤油 大２
  11. お好みでいんげん ５本
  12. お好みで茹で竹の子 20g

作り方

  1. 1

    干し貝柱と干し海老を戻しておいて下さい

  2. 2

    茶漉しで越して戻し汁もとっておいて下さい。貝柱はほぐして下さい

  3. 3

    炊飯器の釜に米を入れて水と戻し汁を合わせてメモリまで入れて下さい

  4. 4

    米の上に細切りにした肉、ささがきにしたゴボウとニンジン、茹でて油抜きをし細切りにした油揚げ、貝柱、干し海老をのせる

  5. 5

    ひじき、細切りにした竹の子、いんげんものせます。めんつゆかだし醤油を上からかけて炊きます

  6. 6

    炊飯器でいつも通りに炊いて出来上がり

  7. 7

    器によそって召し上がれ

コツ・ポイント

いんげんは塩ゆでにしてあとからあしらっても青みになってきれいです。

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レシピ作者

ナピト
ナピト @cook_40054173
に公開
東京都。お料理上手な母のレシピ中心。お惣菜、おもてなし料理、スウィーツ、パンとバラエティー豊かに日々のごはん。いつも素敵なつくれぽありがとうございます☆☆レシピ、写真よく見直しています。ホルダーインして下さった方申し訳ありません。より良いレシピにしていきますのでご了承願えれば嬉しいです。
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