ひじきと豆腐のヘルシーサラダ

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P−ママ @cook_40235300

もう一品欲しい時に混ぜるだけの簡単なサラダです！
このレシピの生い立ち
ひじきを煮物で食べるだけじゃなく、何か美味しく食べれないかと考えました！

ひじきと豆腐のヘルシーサラダ

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まるいせかい's cooksnap of when they made ひじきと豆腐のヘルシーサラダ.
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もう一品欲しい時に混ぜるだけの簡単なサラダです！
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ひじきを煮物で食べるだけじゃなく、何か美味しく食べれないかと考えました！
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材料

  1. 人参 適量
  2. キュウリ 1/2本
  3. 生ひじき（乾燥ひじきの場合は水に戻す） 100g
  4. 木綿豆腐 1丁
  5. ★練りゴマ（あれば） 大さじ1
  6. ★すりゴマ 適量
  7. ★酢 大さじ1
  8. ★砂糖 大さじ1
  9. ★醤油 小さじ1
  10. ★ごま油 適量
  11. 塩（きゅうりの塩揉み用） 適量

作り方

  1. 1

    人参は1、２㎝くらいの長さの短冊切りにし、レンジで１分程チンする。
    （水気を軽く絞っておく）

  2. 2

    キュウリは2㎜幅くらいの輪切りにして塩揉みしておく
    （水気を軽く絞っておく）

  3. 3

    豆腐は軽く絞ってボウルに入れ、ひじきと❶❷を合わせ、★を混ぜ合わせて出来上がりです！

コツ・ポイント

木綿豆腐を使っているので、水切り不要で時短にもなりますよ！
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