◎なす豚肉巻き巻き◎
isshishi @cook_40151709
なすを豚肉で巻いて甘から醤油味に焼いてみましたで！
このレシピの生い立ち
よく肉巻き竹輪を作るのですが…竹輪をナスに変えて作ってみました！
◎なす豚肉巻き巻き◎
なすを豚肉で巻いて甘から醤油味に焼いてみましたで！
このレシピの生い立ち
よく肉巻き竹輪を作るのですが…竹輪をナスに変えて作ってみました！
作り方
- 1
ナスを食べやすい大きさにカットして、胡椒を振った豚肉で巻きます。軽く片栗粉を振っておきます。
-
- 2
多めの油を入れたフライパンで焼きます。油がはねるので蓋をして蒸し焼きに…
-
- 3
豚肉の色が変わってナスに油が馴染んだら、酒を振り入れ砂糖、醤油、味醂の合わせタレを回し入れ軽く焦げ目が付いたら出来上がり
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コツ・ポイント
お肉が焼けても、ナスがしんなりしないと美味しくないので、しっかりナスに油が馴染むまで焼きます。
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