カレイの煮付け
でこりんぱな @cook_40123237
優しい味です。
カレイ問わず、色んな魚で。
付け合わせのなすが、写真ではネギにかわっています。
このレシピの生い立ち
レシピ本を少しアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは皮をむき、斜め切り。飾り切りするとおしゃれ。
わかめは水で戻して食べやすい大きさに切る。 - 2
浅い鍋に出汁、しょうが、酒、みりん、三温糖、醤油を入れ煮立たせる。
- 3
カレイを入れて落とし蓋をし、中火で10分煮込む。
- 4
脇になすを入れ、5分煮込む。
皿に盛り付け、残った煮汁でわかめを煮て完成。
コツ・ポイント
生姜を多めに入れてアクセントにしました。
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