ホールトマト入り☆簡単クリーミーカレー

ブブチ
ブブチ @cook_40141413

あっという間に出来ます!ホールトマトにバター、牛乳を多めに使う事でクリーミーだけど爽やかでこくのあるカレーが出来ます♪
このレシピの生い立ち
ホールトマトをカレーに使いたくて、でも酸っぱくならないまろやかなカレーにしたくて作りました。3歳の息子も美味しい!と太鼓判です。

ホールトマト入り☆簡単クリーミーカレー

あっという間に出来ます!ホールトマトにバター、牛乳を多めに使う事でクリーミーだけど爽やかでこくのあるカレーが出来ます♪
このレシピの生い立ち
ホールトマトをカレーに使いたくて、でも酸っぱくならないまろやかなカレーにしたくて作りました。3歳の息子も美味しい!と太鼓判です。

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材料

4~5皿分
  1. 豚バラ肉 150g
  2. なす 2本
  3. たまねぎ 1個
  4. にんにく 1かけ
  5. ホールトマト缶 200g
  6. バーモントカレー 1/2箱
  7. 600cc
  8. 牛乳 100cc
  9. バター 大さじ2

作り方

  1. 1

    なす、たまねぎを薄切りにする。豚バラ肉は一口大に切る。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋にバターを入れ火にかける。にんにくを入れて香りがでてきたらたまねぎを入れて焦がさないようによーく炒める。

  3. 3

    たまねぎがしんなりしてきたら豚バラ肉を入れる。豚バラ肉の色が変わってきたらなすを入れてバターがまわるように炒める。

  4. 4

    炒めた具材に水とホールトマトを入れてホールトマトをつぶす。沸騰したらアクをとり蓋をして5分煮込む。

  5. 5

    5分たったら火を弱めてルーを入れてよく混ぜる。ルーが溶けたら牛乳を入れる。

  6. 6

    1分くらいコトコト煮たら出来上がり!

コツ・ポイント

たまねぎをしんなりとよく炒める事でこくや甘味が増します。牛乳の量はお好みで調整してください。

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