砂糖でまぶして醤油だけ☆簡単大根ステーキ
☆にわなおみ☆ @cook_40051716
最初に砂糖をまぶして焼くから、甘くて香ばしい！大根の淡泊さは鰹節でカバー。ダイエット中のメインディッシュとしてもGOOD
このレシピの生い立ち
大根おろしを作った後、冷蔵庫に残っていた大根をつかえないかと思い考えました。
砂糖でまぶして醤油だけ☆簡単大根ステーキ
最初に砂糖をまぶして焼くから、甘くて香ばしい！大根の淡泊さは鰹節でカバー。ダイエット中のメインディッシュとしてもGOOD
このレシピの生い立ち
大根おろしを作った後、冷蔵庫に残っていた大根をつかえないかと思い考えました。
作り方
- 1
大根を3㎝位の厚さに切り、皮を剥いてタッパーに並べます。お水（分量外）を1.5㎝位張ります
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- 2
ラップをして6分加熱。こんな感じに透明っぽくなってきて、楊枝を刺したらすっと通るようならOK。固ければもう少し加熱
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- 3
大根を軽くゆすぎ水気を拭いたら、お砂糖をまぶします
-
- 4
ごま油を薄く塗ったフライパンになって3を並べ火にかけます。焦げないよう、最後まで中火で。
-
- 5
両面焼いて、少し焦げ目がついた頃醤油をかけます。くるくるひっくり返して全体に醤油をなじませたら、更に５分ほど加熱
-
- 6
しっかり味が大根に染みたらお皿に盛ります。
（醤油を入れてからは焦げやすいので、目は離さないでください ） - 7
かつお節をかけて、マヨネーズを添えたら完成！！
-
- 8
この日は、キャベツ鍋、漬け物、サラダ等々と一緒に！ダイエット日の夕飯です
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コツ・ポイント
１、２の工程は前日の夜しておくと楽ちん。お砂糖をまぶして焼くと焦げやすいので、フライパン用ホイルがあると便利です。大根の味が淡泊なので、先に砂糖で甘味を付けてから焼き、更にお醤油で焼き味をつけると焦げ付きにくくて甘味もしっかりつきます
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