きのこのポン酢おかか和え
ゆちおYC @cook_40126315
とっても簡単ですよ〜
このレシピの生い立ち
きのこが安かったので 大好きなポン酢で和えてみました みりんも入れることで柔らかい味になります
アプリでひらく作り方
- 1
えのき茸は石づきを切り落とし半分の長さにし、ほぐしておく 舞茸も根の部分2cm程切り落としほぐしておく
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- 2
椎茸は石づきを切り落とし2〜3mmの厚さにスライスしておく
- 3
鍋にたっぷりのお湯を沸かし キノコを1分程茹で ザルにあげ 軽く水で洗い 水気を手で絞る
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- 4
水気を絞った きのこに ポン酢大さじ2杯 みりん大さじ1杯入れ、小袋入りおかか1袋も入れる 良く混ぜる
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- 5
私は混ぜやすいようにビニール袋で揉むようにして混ぜました
- 6
器に盛り付け もうひとつのおかかを上にかけていただきます
冷蔵庫で30分程冷やすと より美味しいです -
コツ・ポイント
おかかがポン酢を吸って水っぽくなりにくいです
お弁当に入れる場合は おかかを多めに入れると おかかが水分を吸ってくれていい感じです
リアクション
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