コンゴ料理の主食〜フフ〜
eriberryyy @cook_40289627
アフリカ各地で主食として食べられているフフ。
見た目と食感は日本の餅に似ていて、味はほんのりイモの風味がします。
このレシピの生い立ち
在日コンゴ人から直伝にレシピを伝授していただきました。
セモリナ粉は上野などで手に入ります♪
コンゴ料理の主食〜フフ〜
アフリカ各地で主食として食べられているフフ。
見た目と食感は日本の餅に似ていて、味はほんのりイモの風味がします。
このレシピの生い立ち
在日コンゴ人から直伝にレシピを伝授していただきました。
セモリナ粉は上野などで手に入ります♪
作り方
- 1
火をつけていない状態の鍋に水を入れる。
- 2
鍋にセモリナ粉と片栗粉を入れて混ぜる。
-
- 3
- 4
よく混ぜたら鍋に火をつけ、再び混ぜる。
- 5
5分ほど続けると水っぽさが少なくなり、どろどろになってくる。
セモリナ粉で調節しながら、好みの硬さに整えていく。 -
コツ・ポイント
力強く混ぜてください！
混ぜるとどんどん固形に変化します。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20283554
