ゴロっとチンゲン菜の中華炒め

三茶ファーム
三茶ファーム @cook_40054682

ゴロッとした大きさで形を残して、チンゲン菜ならではの姿を！！
このレシピの生い立ち
チンゲン菜といえば、青菜炒め！！
簡単だし、栄養満点なのでオススメです〜

ゴロっとチンゲン菜の中華炒め

パグみぃ's cooksnap of when they made ゴロっとチンゲン菜の中華炒め.
☆ひろっち☆'s cooksnap of when they made ゴロっとチンゲン菜の中華炒め.
kashikyo's cooksnap of when they made ゴロっとチンゲン菜の中華炒め.
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ゴロッとした大きさで形を残して、チンゲン菜ならではの姿を！！
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チンゲン菜といえば、青菜炒め！！
簡単だし、栄養満点なのでオススメです〜
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材料

２人分
  1. チンゲン菜 １株
  2. にんにく １/２ヶ
  3. しょうが １/２ヶ
  4. ごま油 大さじ１
  5. 水 ５０cc〜
  6. 鶏がらスープの素 小さじ１
  7. 塩 少々

作り方

  1. 1

    チンゲン菜は縦に１/８の大きさにカットします。（根元から切ると切りやすいです。）

  2. 2

    にんにく、しょうがはみじん切りにします。

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、にんにく・しょうがを入れます。香りがたったらチンゲン菜を入れ炒めます。

  4. 4

    全体に油がまわったら、水・鶏がらスープの素を入れ、蓋をして蒸し焼きにします。

  5. 5

    チンゲン菜の芯の部分に軽く火が通ったら、最後に塩で味を調えて出来上がりです！

コツ・ポイント

チンゲン菜は細かく切ってもいいですが、せっかく形が残るので、ゴロッとした状態で。お皿に盛ったときも印象が変わります！
火の通し方はお好みで！
トロトロになるまで煮込んでも、サッと炒めてシャキシャキ感を残しても美味しいですよ！！
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東京都世田谷区三軒茶屋で有機野菜などを販売する、おいしい野菜に出逢える八百屋です。スタッフで管理栄養士のみどりが、野菜を中心としたおすすめレシピを紹介していきます！毎日の食卓が楽しく、豊かになるお手伝いができたら幸いです♪▼三茶ファームhttp://sanchafarm.com
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