牛肉、ピーマンは細切りにする。じゃがいもは細切りにし、水にさらして水気を切る。

①の牛肉にAをもみこむ。

フライパンに油(大さじ１)を熱し、じゃがいもとピーマンを炒める。しんなりしたら塩、こしょうをし、一旦取り出す。

③のフライパンに油(大さじ１)を熱して②を入炒め、火が通ったら③を加えて混ぜ合わせる。