あかもく+豚バラ＋枝豆の炊き込みご飯
Aranjuez5 @Aranjuez
無加水鍋を使っての炊き込みご飯の3回目。今回は豚バラ肉をフィーチャーしてみたよ。いつものあかもくと、それに枝豆と合わせて
このレシピの生い立ち
無加水鍋での炊き込みご飯も、これで3回目。お手軽に出来て便利だね。それにこれだけで美味しいものが出来上がるし。あ、豚バラ肉は今回使い切りメニューなので、普通は半分くらいの分量で良いと思う。ぼくはこの豚バラ肉をタパスとしても食べるつもりなので
あかもく+豚バラ＋枝豆の炊き込みご飯
無加水鍋を使っての炊き込みご飯の3回目。今回は豚バラ肉をフィーチャーしてみたよ。いつものあかもくと、それに枝豆と合わせて
このレシピの生い立ち
無加水鍋での炊き込みご飯も、これで3回目。お手軽に出来て便利だね。それにこれだけで美味しいものが出来上がるし。あ、豚バラ肉は今回使い切りメニューなので、普通は半分くらいの分量で良いと思う。ぼくはこの豚バラ肉をタパスとしても食べるつもりなので
作り方
- 1
お米は数回水ですすぎ、水に浸して30分ほどおく。
- 2
豚バラ肉は食べやすい1口サイズに切っておく。
- 3
無加水鍋を熱し、EXVオリーブオイルを少し入れ、ここに豚バラ肉を投入。強火でしばらく炒める。
- 4
途中で冷凍剥き枝豆も加える。
- 5
豚バラ肉がそこそこ炒められれば、その上にお米(水も一緒に)を加える。
- 6
その上にあかもくの醤油漬けも加える。
- 7
蓋をして(蒸気レバーは開く方）、中火の強めで20分おく。
- 8
これで沸騰しているはずなので、火を中火に落とし、蓋をして(今度は蒸気レバーはX）、15分おく。
- 9
火を止め、そのまま10分おく。
- 10
全体をしゃもじで良くかき混ぜ、これで完成。
コツ・ポイント
豚バラブロック肉は、前もってそこそこ炒めておく。なお、この豚バラ肉がパンチェッタ仕様なものと、あかもくの醤油漬けを使うので、特に他の調味料は必要でない。
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