お米は数回水ですすぎ、水に浸して30分ほどおく。

豚バラ肉は食べやすい1口サイズに切っておく。

無加水鍋を熱し、EXVオリーブオイルを少し入れ、ここに豚バラ肉を投入。強火でしばらく炒める。

途中で冷凍剥き枝豆も加える。

豚バラ肉がそこそこ炒められれば、その上にお米(水も一緒に)を加える。

その上にあかもくの醤油漬けも加える。

蓋をして(蒸気レバーは開く方）、中火の強めで20分おく。

これで沸騰しているはずなので、火を中火に落とし、蓋をして(今度は蒸気レバーはX）、15分おく。

火を止め、そのまま10分おく。

全体をしゃもじで良くかき混ぜ、これで完成。