パリパリ☆大根の皮と塩昆布の即席漬

*hika*
*hika* @cook_40272317

大根や人参の皮がもったいない!
捨てずにカンタン一品☆
意外なパリパリ食感がくせになるかも…?
このレシピの生い立ち
大根の皮を簡単に利用できないかと考えて…

パリパリ☆大根の皮と塩昆布の即席漬

大根や人参の皮がもったいない!
捨てずにカンタン一品☆
意外なパリパリ食感がくせになるかも…?
このレシピの生い立ち
大根の皮を簡単に利用できないかと考えて…

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材料

  1. 大根人参の皮 50g
  2. 塩昆布 5g
  3. しょうゆ(お好みで) 少々

作り方

  1. 1

    ピーラーでむいた大根や人参の皮を、食べやすい長さ(3センチくらい)に切る。

  2. 2

    容器に皮と塩昆布を入れ、お好みでしょうゆを加え、混ぜてなじませる。
    もしくは、ビニール袋に入れて揉む。

  3. 3

    冷蔵庫で2時間ほどおく。
    (すぐに食べてもOKですが、翌日は味も色もなじんできます。)

コツ・ポイント

少量の皮でも作れます☆
できれば長さだけでなく幅も細く切って千切りのようにすると、より食べやすいです!

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*hika*
*hika* @cook_40272317
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夫と5歳・1歳娘の4人家族♪子どもが生まれるまでは農業関係の仕事をしていたので、お野菜大好き!農家さんが命を注いで作ってくださった食物を、なるべく無駄なく感謝して、シンプルに美味しくいただきたいと思っています(^^*)レシピは、抜けている点など後から気付くこともあり、小さな変更は随時させていただきたいと思います。
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