レタスときゅうりの塩昆布和え

☆ごはんできた☆'s cooksnap of when they made レタスときゅうりの塩昆布和え.
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めだかの母
めだかの母 @cook_40198299

浅漬けのように寝かせることで、生野菜を山盛り食べられるサラダの完成。塩昆布と鰹節で和風に仕上げました。
このレシピの生い立ち
使い切れずに余りがちな塩昆布の使い道を考えました。

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材料

4人分
  1. レタス 1/4玉
  2. きゅうり 1と1/2本
  3. ★塩昆布 大さじ3
  4. ★ごま油 大さじ1
  5. ★すりごま 大さじ2
  6. ★レモン汁(酢) 適宜
  7. ごま 適量
  8. 鰹節 適量

作り方

  1. 1

    レタスは葉を剥き熱湯でパリッとさせたらざるに取り食べやすく一口大にちぎる。きゅうりは皮をしま剥きにして小口切りにする。

  2. 2

    水気を切った①をボウルまたはジッパー付きのビニール袋に入れて★を加える。全体をよく和える。冷蔵庫で20分以上寝かせる。

コツ・ポイント

・きゅうりは千切りにしてもよいです。食べやすく、見栄えもよくなります。

・塩昆布やごま油はお好みで調整してください。鰹節やごまは和えても後からかけてもよいです。

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めだかの母
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