アッサリ！和風おろしハンバーグ(卵不使用
無問題 @cook_40254034
暑い時は、さっぱりと食べれていいですよ♪
おろしとポン酢は間違いない！
ハンバーグもふわふわで肉汁たっぷり♪
このレシピの生い立ち
ﾚｼﾋﾟID19871070のタネが余ったので、そのままハンバーグにしました。
茹でたキャベツの食感が美味しいですよ♪
アッサリ！和風おろしハンバーグ(卵不使用
暑い時は、さっぱりと食べれていいですよ♪
おろしとポン酢は間違いない！
ハンバーグもふわふわで肉汁たっぷり♪
このレシピの生い立ち
ﾚｼﾋﾟID19871070のタネが余ったので、そのままハンバーグにしました。
茹でたキャベツの食感が美味しいですよ♪
作り方
- 1
大根は、桂剥きし、大根おろし機で大根をおろす。
-
- 2
出来たら冷蔵庫で冷やしておく。
100均で買った大根おろし機は、ふたも付いてるから、そのまま冷蔵庫へ♪ -
- 3
玉ねぎはみじん切りに切る。
-
- 4
みじん切りにした玉ねぎは、そのままラップに包んで、600wでレンチンする。
-
- 5
豆腐をキッチンペーパーに包み耐熱皿に入れ、ラップ無しのまま600wでレンチンする。
- 6
火傷をしないように絞って、豆腐を水ぬきをする。
- 7
鍋に湯を沸かし、塩(小さじ1)入れてキャベツの葉を茹でる。
沸騰1〜2分位でOK。 -
- 8
キャベツをさっと洗い冷ましたら、みじん切りにする。
-
- 9
ボールに、豚肉ひき肉、豆腐、玉ねぎ、キャベツを入れる。
-
- 10
●の調味料を全部加え、手でよく混ぜ合わす。
-
- 11
好きなハンバーグの型にする。
- 12
フライパンにごま油を(大さじ1)入れ中火でハンバーグを焼く。
-
- 13
片面焼き色が付いたら、ひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにする。
- 14
器に盛り、ハンバーグに大葉をのせ、大根おろしとポン酢をかけて出来上がり✨
-
コツ・ポイント
ハンバーグのタネは粘りが出るようしっかりこねて下さい。
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