油麩で揚げないナスの揚げ浸し☆
Pea3粒 @cook_40289942
そのままでも、冷たくてもOKです。
夏のお昼にうどん、お素麺と合わせて食べても
お酒のおつまみにもよろしいかと♡
このレシピの生い立ち
油麩頂いたので、ナスと合わせて煮物と思ったけれど…
夏は暑いから火を使わない料理を考えました。
油麩で揚げないナスの揚げ浸し☆
そのままでも、冷たくてもOKです。
夏のお昼にうどん、お素麺と合わせて食べても
お酒のおつまみにもよろしいかと♡
このレシピの生い立ち
油麩頂いたので、ナスと合わせて煮物と思ったけれど…
夏は暑いから火を使わない料理を考えました。
作り方
- 1
ナスをザクザク乱切りに
水を通して、ラップしてレンジで3分チン -
- 2
ナスをチンしている間に、油麩を好みの大きさに
今回は1センチ幅くらいにトントントン -
- 3
生姜をすりおろし
しその細切りにし
麺つゆと水を合わせて2倍に -
- 4
熱々のおナスに油麩を合わせて、おろし生姜を合わせた麺つゆを回しかけ混ぜ合わせる。
器に盛って お好みでごま油タラリん -
コツ・ポイント
油麩はグシャっとならないように切りましょう
おナスの熱々の湯気を利用して、油麩をしっとりさせます。
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