水500mlをわかし、コンソメキューブを入れる。

大きな粒の雑穀（押し麦、もち麦）を入れてタイマーを10分にあわせる。

ふつふつという火加減を保ちながらアクが出たらすくう。

煮ている間にキャベツは固い芯を除き大きめのざく切りにする。

キャベツがざく切りにできたらスープに加える。

煮ている間に長ねぎをみじん切りにする。

さらにハムを半分に切って重ね、端から細切りにする。

長ねぎとハムが切れたらスープに加える。

10分のタイマーがなったら粒の小さい雑穀（もちあわ）を加える。タイマーを5分にあわせる。

煮ている間に卵を溶いておく。

タイマーがなったら塩・こしょうで調味し、卵を細く流しいれ、浮いてきたらできあがり。

器に盛り、乾燥パセリを飾る。
※作り方はここまで※

～糖質量（目安）～
きゃべつ　1.1ｇ　
長ねぎ　2ｇ
ハム　0.57ｇ
卵　0.1ｇ

コンソメキューブ　2.1g
押し麦　9.2g　
もち麦　9.7g
もちあわ　10.42g

合計量　35.19g

～雑穀について～
なんでもいいのでお好みで。ただ煮る時間と煮たときに出る色、組み合わせに注意。

【煮る時間】
・もちあわ、もちきび、キヌア、アマランサスなど粒の小さい雑穀→5分
・押し麦、もち麦、はと麦

、十五穀米など、ブレンド→15分※雑穀のゆで加減にはお好みもありますので、柔らかすぎた、固すぎたと感じた場合は

次回煮る時間で調整してください。

【色】
・黒米、赤米、黒米・赤米を含む十五穀米→スープに色がついてしまう。澄んだスープに向かない。

トマトスープ、カレー味のスープなどに。
・それ以外→スープに色がつかないのでコンソメなど色の澄んだスープもOK。

【組み合わせ】
このレシピのように３種類でなく２種類、１種類にしてもいいが粒の小さいもの

（キヌア、もちきび、もちあわ、アマランサス）だけだと食べごたえを感じないため、１種類の場合は大きいものにする。