もずくとオクラの中華風酢のもの
オオタニヨシミ @cook_40270016
オクラの緑色で見た目アップ。お酢とねばねばのヘルシー小鉢です。ささっとすぐにできるのでおつまみや、あと一品欲しい時にも☆
このレシピの生い立ち
子どもが一般的な三杯酢のもずく酢は好きじゃないようなので、ごま油で香り付けした中華風の甘酢で和えました。
もずくとオクラの中華風酢のもの
オクラの緑色で見た目アップ。お酢とねばねばのヘルシー小鉢です。ささっとすぐにできるのでおつまみや、あと一品欲しい時にも☆
このレシピの生い立ち
子どもが一般的な三杯酢のもずく酢は好きじゃないようなので、ごま油で香り付けした中華風の甘酢で和えました。
作り方
- 1
もずくは5cmおきに包丁を入れて短くし、オクラは小口切りにし、炒りごまを好きなだけボウルに入れます。
-
- 2
お酢、すし酢、甜菜糖(砂糖でOK)、胡麻油をまぜます。胡麻油の効いた甘酢です。茹で鶏などにも合う万能タレです^^
-
- 3
1、2を合わせて混ぜ合わせます。
-
- 4
小鉢に盛ったら完成です☆
-
コツ・ポイント
甘酢を作る時にすし酢を使うと簡単に出汁の風味が加えられます。
すし酢がなければお砂糖を少し多めにします。
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