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もずくとオクラの中華風酢のもの
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もずくとオクラの中華風酢のもの-レシピのメイン写真

もずくとオクラの中華風酢のもの

オオタニヨシミ
オオタニヨシミ @cook_40270016

オクラの緑色で見た目アップ。お酢とねばねばのヘルシー小鉢です。ささっとすぐにできるのでおつまみや、あと一品欲しい時にも☆
このレシピの生い立ち
子どもが一般的な三杯酢のもずく酢は好きじゃないようなので、ごま油で香り付けした中華風の甘酢で和えました。

オクラの緑色で見た目アップ。お酢とねばねばのヘルシー小鉢です。ささっとすぐにできるのでおつまみや、あと一品欲しい時にも☆
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子どもが一般的な三杯酢のもずく酢は好きじゃないようなので、ごま油で香り付けした中華風の甘酢で和えました。

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もずくとオクラの中華風酢のもの

オオタニヨシミ
オオタニヨシミ @cook_40270016

オクラの緑色で見た目アップ。お酢とねばねばのヘルシー小鉢です。ささっとすぐにできるのでおつまみや、あと一品欲しい時にも☆
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子どもが一般的な三杯酢のもずく酢は好きじゃないようなので、ごま油で香り付けした中華風の甘酢で和えました。

オクラの緑色で見た目アップ。お酢とねばねばのヘルシー小鉢です。ささっとすぐにできるのでおつまみや、あと一品欲しい時にも☆
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子どもが一般的な三杯酢のもずく酢は好きじゃないようなので、ごま油で香り付けした中華風の甘酢で和えました。

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材料

4人分
  • もずく 150g
  • オクラ 3本
  • 胡麻 お好みで
  • 酢 60cc
  • すし酢 大さじ1
  • 醤油 大さじ1.5
  • 甜菜糖 小さじ2
  • 胡麻油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    もずくは5cmおきに包丁を入れて短くし、オクラは小口切りにし、炒りごまを好きなだけボウルに入れます。

    • もずくとオクラの中華風酢のもの作り方1写真
  2. 2

    お酢、すし酢、甜菜糖(砂糖でOK)、胡麻油をまぜます。胡麻油の効いた甘酢です。茹で鶏などにも合う万能タレです^^

    • もずくとオクラの中華風酢のもの作り方2写真
  3. 3

    1、2を合わせて混ぜ合わせます。

    • もずくとオクラの中華風酢のもの作り方3写真
  4. 4

    小鉢に盛ったら完成です☆

    • もずくとオクラの中華風酢のもの作り方4写真

コツ・ポイント

甘酢を作る時にすし酢を使うと簡単に出汁の風味が加えられます。
すし酢がなければお砂糖を少し多めにします。

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オオタニヨシミ
オオタニヨシミ @cook_40270016
2014/10/07 08:25に公開
小学生男女、乳幼児の3児のママです。フリーのイラストレーターをしています。ちょっとした工夫や材料をプラスして栄養バランスが良くなる、作るのがラクチン&カンタン&短時間やほったらかしでできるご飯やオヤツがだいすきです。
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このレシピのキーワード

酢のもの もずく オクラ ゴマ

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