私って天才!?超濃厚クラムチャウダー
白川友之助5035 @cook_40068340
冷蔵庫にあるもので、お店の味に♪思わず「私って天才！」って誉めたくなりますよ～(^-^)
このレシピの生い立ち
いつも写真の撮り方が悪くて、美味しくなさそうに見えるけど…味は絶品です(笑)焼きたてのバゲットを頂いたので、一緒に食べたくて…
私って天才!?超濃厚クラムチャウダー
冷蔵庫にあるもので、お店の味に♪思わず「私って天才！」って誉めたくなりますよ～(^-^)
このレシピの生い立ち
いつも写真の撮り方が悪くて、美味しくなさそうに見えるけど…味は絶品です(笑)焼きたてのバゲットを頂いたので、一緒に食べたくて…
作り方
- 1
シーフードミックス、ベーコン、玉ねぎ、じゃがいも、人参を1センチ角に切る。
- 2
フライパンを熱してバターを入れて溶かし、ベーコン、シーフードミックスを入れて炒める。軽く塩をして酒を入れる。
- 3
アルコールを飛ばしたら玉ねぎ、じゃがいも、人参を入れてじっくり炒めて水分が出てきたらコンソメを入れて溶かし、火を止める。
- 4
小麦粉を入れて、ダマがなくなるまで混ぜたら火をつける。牛乳を少しずつ入れながら混ぜる。
- 5
塩胡椒して、野菜に火が通るまでコトコトしたら、完成です。
- 6
アサリや、キノコを入れると良い出しが出ます。冷蔵庫にあれば…1日置くと、味が馴染んで更に濃厚に！
- 7
2014,10,21チャウダー検索トップ10入りました♪ありがとうございました(^-^)
コツ・ポイント
少しのお酒と野菜の水分、牛乳だけで濃厚になります。
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簡単☆あるものでできるクラムチャウダー♪ 簡単☆あるものでできるクラムチャウダー♪
レシピ本掲載♡マイフォルダ登録1万越え♡野菜とシーフードミックスと、家にある物で簡単♪残りはスープパスタやドリアにも♪
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