鶏手羽中スティックとにんにくの芽の甘辛
きやまん @cook_40022533
オイスタ—ソ−スと豆板醤の旨味がにんにくの芽とパプリカ、生シイタケを美味しく炒り卵を加えてカラフルなご飯が進む一品。
このレシピの生い立ち
鶏手羽中スティックは食べやすく美味しいのでカラフルな目で見て美味しく、食べて美味しい料理にしたかった。
ビｰルのあてに好し！ご飯のお菜に好し！美味しい料理になったので満足している。
鶏手羽中スティックとにんにくの芽の甘辛
オイスタ—ソ−スと豆板醤の旨味がにんにくの芽とパプリカ、生シイタケを美味しく炒り卵を加えてカラフルなご飯が進む一品。
このレシピの生い立ち
鶏手羽中スティックは食べやすく美味しいのでカラフルな目で見て美味しく、食べて美味しい料理にしたかった。
ビｰルのあてに好し！ご飯のお菜に好し！美味しい料理になったので満足している。
作り方
- 1
鶏手羽中スティックは食べやすい様に縦に切り込みを入れて
酒と塩コショウをふりかけしばらく置く - 2
①に片栗粉をまぶしフライパンで焦げ目を付けながら焼き取り出しておく
- 3
にんにくの芽は３ｃｍ長さに切る。パプリカは繊維に沿って５ｍｍ巾３ｃｍの長さに切る。生シイタケは傘を半分に切り５ｍｍ巾に。
- 4
全てのたれは混ぜ合わせておく。
- 5
野菜はすべて熱湯に塩を入れて湯通しして水けを切っておく。
- 6
卵とマヨネ—ズを混ぜて炒り卵を作っておく
- 7
フライパンにごま油を熱しスティックと野菜を入れてサッと炒めたれを回しかけといた片栗粉を入れてとろみをつける
- 8
⑦に炒り卵を加えサッと混ぜる。
コツ・ポイント
野菜は湯通しして鮮やかな色に仕上げる。
湯通しはし過ぎない。
炒り卵は最後に入れる、たれの色が浸みこまないように。
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