胸肉とニンニクの芽の甘酢餡(弁当冷凍)
yudeaki3 @cook_40264703
ニンニクの芽と鶏胸肉のさっぱりだけどごはんが進むお弁当用メインおかずです。
このレシピの生い立ち
よく買っていたマルエツの量り売りおかずの真似をして弁当用冷凍食品をつくりました。
胸肉とニンニクの芽の甘酢餡(弁当冷凍)
ニンニクの芽と鶏胸肉のさっぱりだけどごはんが進むお弁当用メインおかずです。
このレシピの生い立ち
よく買っていたマルエツの量り売りおかずの真似をして弁当用冷凍食品をつくりました。
作り方
- 1
胸肉を一口サイズに削ぎ切りにする。小さめがオススメ。ビニール袋に鶏肉をいれて☆を入れて全体に馴染ませ、15分ほど置く。
- 2
15分置いた鶏肉に片栗粉を大さじ2杯入れて袋を振って全体にまぶす。
- 3
フライパンを温め油を引きニンニクの芽を炒める。火が入ったら皿に取り出す。
- 4
ニンニクの芽を取り出したフライパンに油を少し多めに入れて、鶏肉を揚げ焼きする。
- 5
フライパンの油を拭き取り※を入れて沸騰させたらニンニクの芽と鶏肉をいれ全体に馴染ませる。
- 6
皿に取り出し冷めたらカップに入れて冷凍。
コツ・ポイント
鶏肉をコーティングしている片栗粉で、甘酢あんにとろみをつけなくてもいい感じになります。
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