ベジ♪たまごソースのキャベツステーキ
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞
キャベツをカットしてフライパンで焼くだけのキャベツステーキをご紹介します。
このレシピの生い立ち
足立区管理栄養士が考案した「早うま！かんたんベジレシピ」の1つです。
詳しくは、「足立区 ベジレシピ」で検索！
【おつまみ】
ベジ♪たまごソースのキャベツステーキ
＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞
キャベツをカットしてフライパンで焼くだけのキャベツステーキをご紹介します。
このレシピの生い立ち
足立区管理栄養士が考案した「早うま！かんたんベジレシピ」の1つです。
詳しくは、「足立区 ベジレシピ」で検索！
【おつまみ】
作り方
- 1
鍋に卵がかくれるくらいの水を入れ、火にかけ、沸騰したら中火にして約10分ゆでる。
- 2
キャベツは芯をつけたまま8等分のくし形に切り、よく洗い水けを切る。
- 3
フライパンにオリーブ油をひき、中火でキャベツを焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で約5分焼く。
-
- 4
1.のゆで卵をフォークで細かくつぶし、ヨーグルトとみそを加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
-
- 5
3.のキャベツを器に盛り、4.のソースをかける。出来上がりにお好みでパセリをかけたら、できあがり！
コツ・ポイント
ソースにたまごをたっぷり使い、栄養バランスのとれた一品です
【栄養価等（1人分）】
エネルギー：153キロカロリー
塩分：0.6グラム
野菜量：150グラム
調理時間：15分
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