クリームシチューカレー
水羊亭画廊 @cook_40193171
のこりものかんたんリメイク！ あまったクリームシチューがパンチの効いた辛ウマなカレーへ華麗に大変身！
このレシピの生い立ち
クリームシチューをまったくイメージのことなる料理にリメイクできないものかと思ってかんがえてみたのですが、……どうやら、これが欧風カレーの原点であるようです(笑)。
クリームシチューカレー
のこりものかんたんリメイク！ あまったクリームシチューがパンチの効いた辛ウマなカレーへ華麗に大変身！
このレシピの生い立ち
クリームシチューをまったくイメージのことなる料理にリメイクできないものかと思ってかんがえてみたのですが、……どうやら、これが欧風カレーの原点であるようです(笑)。
作り方
- 1
オリーブオイル大さじ1/2を入れたナベに、すりおろしたにんにくとしょうが、【A】をくわえて弱火で3分ほどいためます。
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- 2
さらに【B】の調味料くわえていためます。
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- 3
ナベにのこりもののクリームシチューをくわえて、お好みのとろみになるまでまぜながら煮つめます。
-
- 4
しあげにしょうゆとガラムマサラ少々をくわえ、バルサミコ酢(または酢)小さじ1/2を入れてまぜ、火をとめます。
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- 5
ごはんにかければできあがりです。なんならナンでもパンでもパスタでもおいしいです。
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- 6
2017年10月16日に「カレーシチュー」の人気検索で神セブン(7位)入りしたそうです。ご笑覧ありがとうございます。
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コツ・ポイント
・辛いのがニガテな人は(四川)豆板醤や一味唐辛子(またはチリパウダー)を入れないほうがよいです。
・家庭菜園でゴーヤを育てている人は、ゴーヤの葉を1枚みじん切りにして入れてもおいしいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20287899
