熱したフライパンに油を敷き溶き卵を流し入れてスクランブルエッグを作って取り出す。

スクランブルエッグを作ったフライパンに油を足して人参・玉葱を中火で炒める。

玉葱が透き通ったらミンチを加えて炒める。

ミンチの色が変わったら水・ルゥを加える。

ルゥを完全に溶かし汁気が半分になるまで煮る。

冷やご飯を加えて炒め合わせる。

全体に馴染んだら火を止め、スクランブルエッグを加えて混ぜ合わせる。