豚肉切り落としは一口大に、玉ねぎは縦半分にして伏せてくし形にスライス。豚肉に塩コショウ(分量外)で下味をつけておく。

（豚肉は薄切りのお好みの部位を使ってください）

熱したフライパンにサラダ油を入れて、肉を炒める。肉の色が変わったら玉ねぎを入れてさらに炒める。

玉ねぎがしんなりしたら塩を入れてさらに炒め、なじんだらからし高菜とマヨネーズを入れる。

全体に混ぜながら炒めて、マヨネーズが溶けてなじんだらこしょうを入れて、味を見て塩が足りなかったら足す。

最後におしょうゆをちょびっとたらしてもおいしいかも。