膵炎＆肝機能に優しいタラのムニエル
＊＊minako＊＊ @cook_40131859
消化が良く、サッパリして食欲が進みます♪
魚嫌いのお子様でも食べると思います♪
このレシピの生い立ち
姉が調理実習で教わって来てから我が家の定番になりました♪
膵炎＆肝機能に優しいタラのムニエル
消化が良く、サッパリして食欲が進みます♪
魚嫌いのお子様でも食べると思います♪
このレシピの生い立ち
姉が調理実習で教わって来てから我が家の定番になりました♪
作り方
- 1
塩タラだったら、30分程度水にさらして塩分を抜きます♪マダラだったら必要ありません♪
-
- 2
キッチンペーパーで水分を拭き取ります♪
-
- 3
ブラックペッパー小麦粉を両面に振りかけます♪マダラだったら塩＆胡椒を適量振りかけます♪
-
- 4
フライパンにバターを引いて熱して、皮目から料理酒を加えて焼いていきます♪
-
- 5
お皿に盛り付けドライパセリ、レモン汁をふりかけたら完成です♪
-
コツ・ポイント
皮目から焼きのが崩れず綺麗に焼けます！
料理酒を入れるとふっくら仕上がります♪
膵炎＆肝機能障害等で入退院を繰り返しました！油物は好きですが… 塩＆糖＆脂をなるだけカットしています。ダイエット食にもなると思います。簡単！時短！膵炎＆肝機能に優しい料理を考案中です♪随時、料理を塩＆脂質カットをしつつ、より良くする為改良中です。お蔭様で血液検査の結果、肝機能も膵炎の数値が正常値になりました心配していた血糖値も問題無いようです☘️宜しく御願い致します✨
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