青菜のお浸し

茅乃舎 @cook_40093762
だしを含ませるお浸しは、野菜の持ち味生かすシンプルながらも奥の深い調理法です。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
青菜のお浸し
だしを含ませるお浸しは、野菜の持ち味生かすシンプルながらも奥の深い調理法です。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
作り方
- 1
青菜は色よく茹でて、食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に【A】を入れ火にかけ沸騰後、中火で2~3分煮出す。
- 3
②に刻んだ油揚げを入れ冷ます。
- 4
①の青菜を加え、なじませる。器に盛り、お好みで柚子皮などを添える。
コツ・ポイント
青菜はさっと水に通すと色よく仕上がります。
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