パン粉に牛乳を入れます。

卵は器に割り入れ、よくといておきます。

玉ねぎはみじん切りにし、皿にうつし、サラダ油と塩胡椒をかけ、ふんわりラップをし、電子レンジでチンします。冷まします。

●ハート用のじゃがいもは、皮に切り込みを入れ、皮のままラップで包み、1個ずつ電子レンジで加熱します。

※皮をむき、耐熱ボウルでチンしても良し。鍋で茹でても良しです。
マッシュポテトが作れれば、オッケーです(*^^*)

大きめのボウルで、合挽き肉、玉ねぎ、牛乳にひたしたパン粉、卵を捏ね合わせます。塩胡椒も。しっかり捏ねてください。

●じゃがいもも柔らかくなったら熱いうちにつぶして、牛乳、マヨネーズを加え調味します。
滑らかになるようにしてください。

フライパンを温め、油をひき(分量外)、ハンバーグを静かにいれます。中火で焼いていき、焼き色がついたらひっくり返します。

弱火にして、蓋をしておきます。竹串などで刺して、透明な肉汁が出ればオッケーです。
汁が赤ければ、もう少しです！

２つに分けて、小判形に丸めます。少し真ん中を凹ませてください。その方が火の通りがいいです。

焼けたら、お皿に盛ります。肉汁が残ったフライパンにケチャップとウスターソースをいれ、すこし煮詰めます。

ソースはハンバーグにかけずに、下に流す感じでかけて下さい。

絞り袋に絞り口をつけ、マッシュポテトを入れ、ハートになるようにハンバーグの上に絞ります。

星でもイニシャルでも可愛いかも*\(^o^)/*