作り方
- 1
大根とにんじんは短冊切り、キャベツは一口大のざく切り、まいたけは裂く。
- 2
大根とにんじんは沸騰した湯で５分茹で、ざるにあげる。それとは別にまいたけもさっと湯通ししておく。
- 3
フライパンにごま油を入れ、大根、にんじん、キャベツ、まいたけを入れて炒める。キャベツがしんなりしてきたら●を入れ炒める
- 4
味が絡んできたら塩コショウで味を整え、水溶き片栗粉を回し入れ、炒めながら絡めて出来上がり。
コツ・ポイント
野菜は大根とにんじんは一緒に茹で、まいたけは茹でると黒っぽい色が出るので別に湯通しして下さい。キャベツもさっと湯通しすると炒める時間が短く済みます。
野菜の量に応じて調味料はお好みで調整して下さい。
お肉を入れても◎。
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