簡単で美味しい!コールスローサラダ

レストランY
レストランY @cook_40055715

アメリカで食べたコールスローサラダがおいしくて、再現してみました!キャベツの大量消費に役立ちます。野菜不足の解消にも。
このレシピの生い立ち
アメリカの甘いマヨネーズで作る場合は砂糖は要りません。サンドイッチの具にもグーです!!酢が入っているので、冷蔵庫で保存すれば翌日でもおいしく食べられます。お好みで、レーズンを加えると、よりアメリカンテイストです!

簡単で美味しい!コールスローサラダ

アメリカで食べたコールスローサラダがおいしくて、再現してみました!キャベツの大量消費に役立ちます。野菜不足の解消にも。
このレシピの生い立ち
アメリカの甘いマヨネーズで作る場合は砂糖は要りません。サンドイッチの具にもグーです!!酢が入っているので、冷蔵庫で保存すれば翌日でもおいしく食べられます。お好みで、レーズンを加えると、よりアメリカンテイストです!

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材料

  1. キャベツの千切り 半玉分
  2. 人参 1本
  3. キュウリ 1本
  4. 葉ねぎ 1本
  5. ハム 1パック
  6. レーズン(オプション) 大匙2
  7. 小さじ1+少々
  8. 胡椒 少々
  9. 大匙2
  10. 砂糖 大匙1
  11. マヨネーズ 大匙6
  12. 和からし 小さじ2

作り方

  1. 1

    キャベツ、ニンジン、キュウリは千切りにし、ねぎは刻む。すべての野菜をボールに入れ、塩小さじ1を加えてもむ。

  2. 2

    30分間置いた後、流水で洗う。固く絞って、水気をよく取り除く。レーズンはお湯につけておき、絞って加える。ハムも加える。

  3. 3

    塩、胡椒、酢、砂糖、マヨネーズ、和からしを加えて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

塩もみをした野菜は、一旦流水でよく洗うことで、塩分を抑えることができます。そのあとで、しっかり絞って、水気を取り除いてください。玉ねぎではなく、青ネギを使います。アメリカのマヨネーズは甘いので、日本のマヨネーズで作る場合は砂糖を加えます。

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