簡単で美味しい!コールスローサラダ

レストランY @cook_40055715
アメリカで食べたコールスローサラダがおいしくて、再現してみました!キャベツの大量消費に役立ちます。野菜不足の解消にも。
このレシピの生い立ち
アメリカの甘いマヨネーズで作る場合は砂糖は要りません。サンドイッチの具にもグーです!!酢が入っているので、冷蔵庫で保存すれば翌日でもおいしく食べられます。お好みで、レーズンを加えると、よりアメリカンテイストです!
簡単で美味しい!コールスローサラダ
アメリカで食べたコールスローサラダがおいしくて、再現してみました!キャベツの大量消費に役立ちます。野菜不足の解消にも。
このレシピの生い立ち
アメリカの甘いマヨネーズで作る場合は砂糖は要りません。サンドイッチの具にもグーです!!酢が入っているので、冷蔵庫で保存すれば翌日でもおいしく食べられます。お好みで、レーズンを加えると、よりアメリカンテイストです!
作り方
- 1
キャベツ、ニンジン、キュウリは千切りにし、ねぎは刻む。すべての野菜をボールに入れ、塩小さじ1を加えてもむ。
- 2
30分間置いた後、流水で洗う。固く絞って、水気をよく取り除く。レーズンはお湯につけておき、絞って加える。ハムも加える。
- 3
塩、胡椒、酢、砂糖、マヨネーズ、和からしを加えて混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
塩もみをした野菜は、一旦流水でよく洗うことで、塩分を抑えることができます。そのあとで、しっかり絞って、水気を取り除いてください。玉ねぎではなく、青ネギを使います。アメリカのマヨネーズは甘いので、日本のマヨネーズで作る場合は砂糖を加えます。
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