茄子の揚げ浸しピリ辛すっぱダレ♡
まち殿 @cook_40264818
ニンニク入りのピリ辛すっぱダレなら子供達にはご飯のおかずに旦那さんにはおつまみになる一石二鳥のレシピです！
このレシピの生い立ち
すっぱダレが好きで色々試してこのレシピに落ち着きました。
茄子の揚げ浸しピリ辛すっぱダレ♡
ニンニク入りのピリ辛すっぱダレなら子供達にはご飯のおかずに旦那さんにはおつまみになる一石二鳥のレシピです！
このレシピの生い立ち
すっぱダレが好きで色々試してこのレシピに落ち着きました。
作り方
- 1
茄子は縦に4分の1に切り水気を拭く。
- 2
つけダレを作る。
小葱と鷹の爪を小口切りにする。 - 3
★の材料を全てよく混ぜそこに小葱と鷹の爪も加え混ぜる。
- 4
茄子を皮目から中温で揚げる。綺麗な紫色になったら裏返し反対側もきつね色になったら軽く油をきり器に入れる。
- 5
重ならないように並べ、熱いうちに上からつけダレをかける。
コツ・ポイント
タレは熱いうちにかけて下さい。鷹の爪の代わりに豆板醤小さじ1を混ぜても美味しいですよ〜♪
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その他のレシピ
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