大根と鶏のニンニク煮
ハナハナコン @cook_40127300
ほくほくニンニクが旨い！柔らか大根煮です。
このレシピの生い立ち
普段とは風味を変えたくて、八角を投入。大根が特売だったから。。。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は1,5cm厚さの輪切りにして皮をむき、半円に切る。鶏肉は一口大に切り、軽ーく塩を振っておく。
- 2
大根を下茹でする。（米一つかみ（分量外）とともに、水から固めに茹でる）
ニンニクは皮をむく。 - 3
鍋にごま油をひき、鶏肉を炒め、肉の色が変わったら●と大根、ニンニク、青菜の茎部分を入れて、好みの煮込み加減まで煮込む。
- 4
味を見て、調節して下さい。青菜の葉っぱ部分を入れて火を止め、一度放置して冷まし、味を染み込ませます。
- 5
食べる前に温めて、ごま油を一まわし入れて、頂きます！！
コツ・ポイント
一度冷ますことにより、味が染み込み、馴染みます。お好みで七味をかけても美味しいです。
八角の入れ過ぎ注意です！！！
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