ナスは、へたをとり、洗って、乱切りに切ります。

玉ねぎは、皮をむいて洗い、みじん切りにします。

フライパンに、オリーブオイルをひき、ひき肉を炒めます。

ひき肉に火が通ったら、玉ねぎを入れて、玉ねぎが透き通るくらい炒めます。

ナスを入れて、トマトの水煮缶を入れます。カットしてなければ、カットしてください。

ケチャップ、塩コショウ、とんかつソース、塩、くまもと赤の味噌だれで味を調えます。

ナスに火が通ったら、ソースの出来上がり。

スパゲッティは、たっぷりのお湯を沸かして、規定の時間茹でます。硬さは、お好みで。

お好みで粉チーズをどうぞ。