大根を3㎝幅の輪切りにし、皮を剥いてから4つ割にする。

鍋でお湯を沸かし、塩をひとつまみ入れてから串がスッと入る様になるまで大根を茹でる。

茹で上がった大根をとりだし、◯醤油(小さじ1)を絡めておく。
→そのまま冷ます。

冷ました大根を牛肉のスライスで包む。
(大根1切れを牛肉1枚で)

☆の調味料を合わせておく。

熱したフライパンにオリーブオイルを垂らし、牛肉で包んだ大根を焼く。
(巻き終わりから焼き始めてください)

全面に焼き色がついたら、⑤の調味料を回し入れよく絡ませる。

皿に肉巻き大根を盛り付ける。