茄子と獅子唐のオイスター味噌炒め
ありさ１０２０ @cook_40290232
甘味噌にオイスターソースでコクUP！
このレシピの生い立ち
茄子とピーマンの炒め物にちょっと飽き気味だった私^^;
ササミを使った淡白な主菜だった日、副菜に冷蔵庫にある野菜で作ったら家族に好評でした(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
予め☆の調味料を混ぜておく
- 2
茄子は乱切り
獅子唐は縦半分に切って種を取り除く
ジャガイモはやや厚めの短冊切りにしておく - 3
多めの油で茄子とジャガイモを炒める
- 4
茄子とジャガイモに火が通ったら獅子唐を加えて炒める
- 5
獅子唐にも火が通ったら混ぜ合わせておいた調味料とオイスターソースを加え、全体に絡んだら器に盛り付ける
- 6
仕上げに白胡麻を振りかけて完成！
コツ・ポイント
個人的には、ジャガイモはシャキシャキ感が少し残った方が好き(*^^*)
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