仙台セリとおあげのうどん

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セリの根もしゃきしゃき美味しいですね。

このレシピの生い立ち
セリに根がついたものは、初めて見て、買いたくなりました。食感がよいです。いつも料理を作っているところでないところで作ったので手際が悪くなりました。

仙台セリとおあげのうどん

セリの根もしゃきしゃき美味しいですね。

このレシピの生い立ち
セリに根がついたものは、初めて見て、買いたくなりました。食感がよいです。いつも料理を作っているところでないところで作ったので手際が悪くなりました。

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材料

  1. 材料
  2. 根つきセリ 5把
  3. うどん玉(冷凍) 1玉
  4. きつねレシピID:20249237 1枚分
  5. うどん出汁
  6. 350㏄
  7. かつおだし(顆粒) 大さじ1
  8. 本みりん 50㏄
  9. 清酒 50㏄
  10. 醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    きつねを味付けしたあとにセリを入れました。

  2. 2

    うどん出汁を合わせ加熱します。

  3. 3

    うどん玉を入れます。

  4. 4

    セリときつねをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

初めての経験「セリの根」なので少し煮すぎた感がありました。おひたしの感じで良かったと思います。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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