舞茸とお豆腐の味噌グラタン☆

☆にゃんごろう☆
☆にゃんごろう☆ @cook_40109029

舞茸とお豆腐を使ったヘルシーな和風グラタンです♪
このレシピの生い立ち
舞茸とお豆腐があったので、ヘルシーな和風のグラタンを作りたくなり、考えました。

舞茸とお豆腐の味噌グラタン☆

ユーロン's cooksnap of when they made 舞茸とお豆腐の味噌グラタン☆.
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舞茸とお豆腐を使ったヘルシーな和風グラタンです♪
このレシピの生い立ち
舞茸とお豆腐があったので、ヘルシーな和風のグラタンを作りたくなり、考えました。
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材料

2人分
  1. 舞茸 1パック
  2. 木綿豆腐 150g
  3. ねぎ 半分
  4. オリーブオイル(サラダ油でも) 適量
  5. 小麦粉 大さじ1.5
  6. 豆乳(牛乳) 200cc
  7. 味噌 大さじ1
  8. 顆粒だし 小さじ1/2
  9. 塩胡椒 適量
  10. とろけるチーズ 好きなだけ

作り方

  1. 1

    ねぎは斜め切り、舞茸はほぐしておいてください。豆腐はレンジで600w2分くらいかけて水切りをし、角切りにします。

  2. 2

    耐熱皿に角切りにしたお豆腐を並べておきます。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、ねぎと舞茸をいれ炒めます。しんなりとしたら火を止め、小麦粉を入れます。

  4. 4

    粉っぽさがなくなるまで具材に絡めてください。再び火をつけ、豆乳をいれ、味噌と顆粒だしを加え混ぜます。

  5. 5

    とろみがついてきたら、塩胡椒で味を整えます。火を消し、並べた豆腐の上にかけていきます。

  6. 6

    チーズをのせ、トースターでチーズがとろけるまで焼いたら完成です。

コツ・ポイント

豆乳をいれたら沸騰させないように気をつけてください。
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2013年に東京から新潟へお嫁にきました。料理を作るのも食べるのも大好き☆(*^^*)少しの間ですが、学校の栄養士として勤めていました。今は3歳と0歳の子供の育児に奮闘中です！(^^;;みなさんの素敵なレシピを見習って、少しづつレシピアップしていきたいと思います☆(^-^)ちなみに、ネコグッズ大好きですw
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