ふっくら美味しい♪ ソイの煮付け
ママのかなこさん @cook_40043403
美味しい白身魚を薄味でふっくらと煮ました。
このレシピの生い立ち
ソイがいつもより安かったので買ってきて薄味に煮てみたら、最高に美味しかったです♡
ふっくら美味しい♪ ソイの煮付け
美味しい白身魚を薄味でふっくらと煮ました。
このレシピの生い立ち
ソイがいつもより安かったので買ってきて薄味に煮てみたら、最高に美味しかったです♡
作り方
- 1
ソイは鱗をとって頭を切り落し、内臓を出して洗い、２枚に下ろしさらに半分に切り、全部で４切れにする。
- 2
ソイを重ならないようにちょうど入るくらいの鍋を用意し、煮汁の材料を入れて煮立たせ、ソイを重ならないように入れる。
- 3
水で濡らした落し蓋をして、弱火でソイに火が通るまで煮る。
コツ・ポイント
落し蓋をしていても、時々、煮汁をすくってソイの身にかけて下さい。
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